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珍妮特的精彩人生
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在生活的空檔,喜歡與三五好友一同遊山玩水,並且嚐遍天下美食。也愛好唱歌與烹飪的我,快快樂樂的度過每一天,永遠保有一顆年輕愉悅的心,是我個人的生活宗旨!
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台北 - 日式居酒屋《獨樂藏食事所》牛肉愛好者必看~~ 20150412

 1FB1兩層樓用餐空間~~

十足的日式氛圍,就像身處在日本當地的居酒屋~~

柔和燈光,也讓人有下班後的放鬆感~~

2 獨樂藏食事所
3 獨樂藏食事所

吧台區能近距離觀看師傅烤製食材~~

坐在此區,是吃日式料理的趣味之一~~

4 獨樂藏食事所

B1有更大的空間,可供團體聚餐~~

5 獨樂藏食事所 B1

還有個小包廂~~

6 獨樂藏食事所 B1

洗手間也很用心~~

洗手台的水是用腳踩~~廁所裡的垃圾桶,是感應式~~

由裡到外,環境都是乾乾淨淨~~

7 獨樂藏食事所 洗手間

餐點烤物、串燒為主

9 獨樂藏食事所 menu

小菜、沙拉、揚物、煮物...

10 獨樂藏食事所 menu

丼飯及各式酒品

11 獨樂藏食事所 menu
13 獨樂藏食事所 酒品
14 獨樂藏食事所
15 獨樂藏食事所

附有免費熱茶~~

會不斷地來添加茶水~~中途也會送上新的餐盤~~

17 獨樂藏食事所

這次是iPeen的「日式串燒雙人體驗 

重點食材 - 美國Choice冷藏牛肉 & 澳洲kobe 9+等級和牛

油花分布好美~~看得讓我們眼睛都發亮了~~

並會向我們解說牛肉部位特色~~

18 獨樂藏食事所 牛肉

前菜 和風胡麻沙拉

高麗菜絲、雞蛋豆腐丁,搭佐濃郁鹹香胡麻sauce花生粒~~整體口感豐富味道很不錯~~

特別是外酥內嫩雞蛋豆腐丁出現在沙拉裡頭,還蠻讓人驚豔的~~我們都很喜歡~~

20 獨樂藏食事所 和風胡麻沙拉

前菜泡菜盛合

苦瓜小黃瓜皆是店家自製~~

苦瓜很特別~~竟是以梅子醃製,讓苦瓜更為回甘~~我好喜歡這樣的呈現~~

泡菜韓式香辣口味~~小黃瓜則是四川風味~~兩者都很辣~~

21 獨樂藏食事所 泡菜盛合

揚物酥炸雞軟骨

size比一般吃到的,所以有更棒的脆彈度~~

麵衣毫不吃油,還有點鹹酥雞香氣~~

是我吃過最好讚的【酥炸雞軟骨~~推薦必點~~

22 獨樂藏食事所 酥炸雞軟骨

揚物明太子旗魚串炸

趁熱吃,麵衣酥香、不吃油~~店家的炸功挺厲害~~

裡頭魚肉十分厚實~~不過旗魚鮭魚一樣,個人都偏好生吃,才不會口感澀澀的~~

23 獨樂藏食事所 明太子旗魚串炸

美國Choice冷藏牛肉霜降牛五花

特選美國Choice冷藏無骨牛小排~~據說"冷藏冷凍牛肉相差甚遠"喔!!

細膩油花密集分布肉色很美~~看起來就是高品質來著~~

"椒鹽、鹽蔥、蒜味"三種調味可選~~好的肉品,用最簡單的"鹽蔥"調味就好~~

25 獨樂藏食事所 霜降牛五花

烤至5-7分熟,搭配清甜鹽蔥,即使有滿滿的油花,也不覺得膩口,還能品嚐到很棒的~~口感則是軟彈有嚼感~~超好吃!!推薦~~

26 獨樂藏食事所 霜降牛五花

美國Choice冷藏牛肉安格斯沙朗

好厚一塊~~

27 獨樂藏食事所 安格斯沙朗

Deault56分熟~~

可吃原味,也可搭配鹽蔥、松露鹽or金桔~~

28 獨樂藏食事所 安格斯沙朗

松露鹽真的有松露香氣~~牛肉超搭大大提升美味度~~很好吃~~讓我想買一罐了~~

若再沾佐蔥鹽金桔,整個也很搭喔!!

29 獨樂藏食事所 安格斯沙朗

美國Choice冷藏牛肉鹽蔥牛舌

使用品質較好的中段部位~~

30 獨樂藏食事所 鹽蔥牛舌

厚度比以前吃到的多些,再加上適當的熟度,吃起來脆彈中具有嚼感~~口感好棒~~

調味上,也是搭配蔥鹽與少許白芝麻,就很好吃了~~

同樣是令人驚豔的一道~~大推!!

另有限量版的【嚴選厚片牛舌】喔!!

31 獨樂藏食事所 鹽蔥牛舌

澳洲9+等級和牛板腱

牛的肩脥部位~~滿滿油花,吃起來口感會比較軟嫩~~

32 獨樂藏食事所 和牛板腱

捲裏著蔥鹽~~一入口是滿滿的油脂~~好好吃~~

33 獨樂藏食事所 和牛板腱

澳洲9+等級和牛()橫膈膜

本身味道比較重,燒烤時,會塗抹烤肉醬作為調味~~

34 獨樂藏食事所 和牛(外)橫膈膜

醬料並不厚重~~單吃的話,還是略為吃得到橫膈膜肉騷味~~

沾上滿滿的蛋黃,不僅多了滑口度香氣,也會壓過肉騷味~~

整體呈現上,比【板腱】更為軟嫩~~

35 獨樂藏食事所 和牛(外)橫膈膜

噶瑪蘭極黑豬

相較牛肉極黑豬烤得比較緊實,會愈嚼愈香~~

37 獨樂藏食事所 噶瑪蘭極黑豬

雞腿肉

"鹽蔥、蒜味、起司明太子"三種口味可選~~

鹽蔥跟每款都好搭~~滋潤肉塊,帶來淡雅的甜度,卻不搶主食材的風味~~喜歡~~

38 獨樂藏食事所 鹽蔥雞腿肉

起司明太子口味醬料給得毫不手軟~~好滿的鹹香氣味挺好吃~~

喜愛明太子風味的朋友,肯定會吃得很滿足~~

39 獨樂藏食事所 明太子雞腿肉
40 獨樂藏食事所 明太子雞腿肉

酒烤生蠔

是以清酒去提出生蠔鮮甜~~吃起來沒有腥味~~搭配金桔,風味更好~~

可惜生蠔不夠肥美~~

42 獨樂藏食事所 酒烤生蠔

烤干貝

個頭很大一顆,熟度仍是均勻~~

檸檬椒鹽調味,吃起來不乾,有不錯的嚼感~~

43 獨樂藏食事所 烤干貝

明太子山藥

本以為是山藥泥明太子醬~~原來也是一道烤物~~

咬下去,有蘋果脆度~~水份仍被鎖在裡頭~~搭配鹹香明太子好好吃喔!!我很喜歡~~

44 獨樂藏食事所 明太子山藥

鮭魚烤飯糰

醬燒海苔口味各1~~大小適中~~

用筷子夾會有彈性~~可見其口感不會乾硬~~

45 獨樂藏食事所 鮭魚烤飯糰

裡頭都有鮭魚鬆海苔~~主要是表層調味料的不同~~

整體味道蠻香~~外層還有鍋巴的口感~~不錯吃~~

46 獨樂藏食事所 鮭魚烤飯糰

店家手作甜點焦糖抹茶奶酪

47 獨樂藏食事所 焦糖抹茶奶酪

上層有片十分薄脆焦糖~~烤得真好~~

奶酪有明顯的抹茶,吃起來並不甜膩~~

第一次吃到抹茶烤布丁上頭的焦糖一起搭配,好好吃~~是個很棒的ending~~

48 獨樂藏食事所 焦糖抹茶奶酪

這天所吃到的肉品中,我們最愛"牛肉"~~

吃得出所使用的食材品質優於一般店家不需太多的調味本身的香就很迷人~~

5種不同部位牛肉,我們最愛【鹽蔥牛舌(大推)、【霜降牛五花】、【和牛板腱】,不僅食材很棒烤功也是一流~~讓人口齒留香,好想再多來個幾片~~

十分推薦給愛吃牛肉的朋友們~~

而店家的"鹽蔥"也是特色之一~~鹹度不高,主要是淡雅的香甜,還能提升滋潤度,跟每項肉品都好搭~~我們很喜歡~~

"明太子"是我們一向很喜歡的調味配料~~獨樂藏食事所》同樣是給得很大方~~誠意十足~~吃得好滿足~~

除了東西好吃服務人員nice~~環境很用心~~整體是個人蠻推薦的好店家!!

50 獨樂藏食事所
51 獨樂藏食事所

獨樂藏食事所

台北市大安區延吉街13728

02-2711-9993

週日至週四17:30 ~23:00;週五至週六17:30~23:30


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