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珍妮特的精彩人生
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在生活的空檔,喜歡與三五好友一同遊山玩水,並且嚐遍天下美食。也愛好唱歌與烹飪的我,快快樂樂的度過每一天,永遠保有一顆年輕愉悅的心,是我個人的生活宗旨!
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台北 - 用心、貼心、細心的好店家《香聚鍋》雙人海陸套餐-現流深海魚海陸 20150613

 老闆本職是室內設計師,將長形的室內空間,營造出舒適溫暖的氛圍~~
2 香聚鍋

牆上夾掛著許多老闆老闆娘大陸拍得照片~~增添了空間中的豐富感~~

3 香聚鍋

多數是4人座位~~2人的話,有充足的空間擺放食材、餐點~~這點我很喜歡~~

4 香聚鍋

吧台區,讓1個人來用餐也不必覺得尷尬~~

5 香聚鍋

提供兒童餐椅~~並說"不要怕小孩子吵、不要有用餐壓力"~~

睡著時,老闆娘還借我們小毯子~~人超nice~~

小孩子很友善的店家~~大推!!

6 香聚鍋

每日漁市親自挑選的漁貨,陳列在開放式的鮮魚料理台~~展示貨真價實的新鮮與誠意~~

8 香聚鍋 鮮魚料理台

老闆娘說這是比較少見的"鳳梨魚"~~

9 香聚鍋 鳳梨魚

好大隻的龜山島胭脂蝦~~

10 香聚鍋 胭脂蝦

為了減少爭議~~每日"現流海鮮"""計價~~

11 香聚鍋 現流海鮮

自己曬一夜~~

12 香聚鍋 一夜干

嚴選日本岩手縣 盛榮堂南部 鑄鐵鍋~~

因為鑄鐵鍋保存不好的話,很容易就會生,所以日本方面並不囤貨~~老板娘在開幕前三個月,才從日本訂製,再海運過來~~

原來保養鑄鐵鍋還挺麻煩的~~洗完要馬上烘乾上油,才能防止生鏽~~

是時候會釋放鐵質喔!!

16 香聚鍋 鑄鐵鍋

一入座就有免費的魚腥草~~用餐途中,服務人員會自動續加~~

因為是不含咖啡因,不會有睡不著的問題~~

17 香聚鍋 魚腥草茶
19 香聚鍋 menu
鍋物單點肉品、海鮮、手工料、時蔬、主食,也可選擇"雙人海陸套餐"~~
20 香聚鍋 menu 鍋物
21 香聚鍋 menu 鍋物

嚴選肉品部位、特性說明圖,以及""技巧~~

手工料的部份,則是老闆娘到各大市場親自試吃、比較後所挑選的~~芋頭豬肉丸、菜脯辣豬肉丸是沒吃過的口味,網路評價不錯喔!!

21_2 香聚鍋 menu 鍋物

燒烤系列

22 香聚鍋 menu 燒烤

酒水

23 香聚鍋 menu 酒水
23_2 香聚鍋 menu 酒水

平日11:30-14:00供應的午膳套餐~~

24 香聚鍋 menu 午膳套餐

這次我們體驗的是「雙人海陸套餐 - 現流深海魚海陸

附有綜合時蔬盤、季節時蔬盤、主食、甜點甜湯~~

可搭配厚切Prime無骨牛小排、厚切Prime肋眼牛or匈牙利松阪豬~~

25 香聚鍋 menu 雙人海陸套餐 現流深海魚海陸

個人用餐的筷子老板娘特別從日本帶回來的鎳筷~~

細細的,頂端密合度很高,很好夾~~對我這不太會用筷子的人來說,真是事半功倍~~老板娘"有不少客人請她幫忙訂幾雙"~~

考量溫度高煮火鍋用的,則選用木筷~~

看得出老板娘很注重每個小細節~~

27 香聚鍋  餐具

手作飲品桂花烏梅汁&茅根水

有別於店內的日式風格~~高腳杯來盛裝,有種大器、卻不衝突的fu~~

比較特別的是【茅根水】,原來是用芒草熬煮,再加點冰糖~~順口的香甜,有點像是蜂蜜水,很好喝~~

茅根水】也相當於台灣仙草老板娘"大陸人是用茅根水】來退火~~小孩疹子,喝茅根水】就好了"~~

28 香聚鍋  桂花烏梅汁&茅根水

開胃菜 - 辣椒炒小魚乾 + 蕃茄白蘿蔔 + 杏鮑菇

杏鮑菇醬油,且好有彈度好吃~~

白蘿蔔白醋醃製,中帶,還帶有,一整塊都很入味,口感相當好好吃~~

小魚乾混合著綠色辣椒,一口吃很辣~~怕辣的話,可以把辣椒挑開~~小魚乾像是炸過愈嚼愈香~~

小菜不一定每天一樣~~這天吃到的三款都很好吃~~味道不負雜,卻有細緻的香味~~口感很棒~~

29 香聚鍋  開胃菜

鍋底有二種選擇 - 蔬果昆鍋or聚寶辣鍋

老公不太能吃辣,所以我們選擇蔬果昆鍋~~

先以蘋果洋蔥甘蔗頭一天,提出食材本身的甘甜,完全不加味精鹽巴~~最後再加入日本柴魚昆布提味~~

31 香聚鍋 蔬果昆鍋
沾醬也都是店家特調~~

一邊是胡麻醬,一邊是加有金桔、柳橙、檸檬和風柑橘醬~~

33 香聚鍋 沾醬

綜合時蔬盤

古早味豆腐、魚子福袋、秀珍菇香菇南瓜、帶殼玉米筍、水果甜玉米、牛蕃茄、高麗菜、青江菜、龍鬚~~

一看就知道是有特別挑選過的優良品種~~

34 香聚鍋 綜合時蔬盤

季節時蔬拼

有更多的高麗菜、青江菜、龍鬚菜~~

其中的龍鬚菜胡麻醬很搭喔!!

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